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シメジと鶏ささみの丼ぶり☆ 

kinoko-1.jpg


本日のランチです^^

フジッコさんの賞品↓をフル活用して簡単スピードクッキング♪

★シメジと鶏ささみの丼ぶり
★カボチャとサラダ豆のマヨ和え
★七目ひじき豆
★ベビーリーフとカッテージチーズのサラダ



kinoko-11.jpg


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[2008/08/04 15:05] 夏休み限定!おうちカフェッ | トラックバック(-) | コメント(-)

なめらかコーンスープ♪ 

SOUP.jpg


絶品コーンスープ出来ました☆

1㍑のコーンスープを作るのに使ったトウモロコシの数は・・・
ナント12本!

獲れすぎて行き場を失くしたトウモロコシが美味しく大変身でーす^^



我が家流コーンスープのレシピをご紹介^^

材料:

トウモロコシ
牛乳
生クリーム
固形コンソメ
にんにく (←極少量、隠し味程度で!)
塩コショウ
バニラエッセンス

(分量はすべてアバウトですので記載不可です。ごめんなさい^^;)

① 生のトウモロコシを柔らかめに茹でます
② 茹で上がったら包丁で芯から削ぎ落とします
③ ミキサーorフードプロセッサーに②と牛乳を投入してスイッチon
④ ③を滑らかになるまで濾します(3回くらい濾すと滑らかになると思います)
⑤ ④を鍋に移し火をかけたら沸騰させないように注意して
  固形コンソメ&塩コショウ&ニンニクで味を整えます
⑥ 火を止める寸前に生クリームを回しかけます
⑦ 隠し味にバニラエッセンスを少々
⑧ 完成です^^




イモ餅で朝ごはん~♪ 

imomoti.jpg


朝食用プレートです

まんまるいのはイモ餅ッ
我が家流はウスッペラで形もイビツ^^;
ケチャップとマヨネーズの合わせソースで食します
んまいでーす

ムスメたちが夏休みに入り
リコメ&訪問がスローテンポになりますが
どうかお付き合いください。。すみません;;




[2008/07/28 06:36] 夏休み限定!おうちカフェッ | トラックバック(-) | コメント(-)

バジルソースとプチトマトの冷た~いパスタ 

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パパの畑で採れた新鮮野菜達とベランダのバジルが本日の食材☆

考えてみたらメロンとハム意外の全ての食材がオウチブランドでした^^

元気いっぱいの真夏の太陽を浴びた野菜たちは
手間をかけすぎずに素材の風味を生かして味わうのが一番美味しいッ!
っということで~・・・
極シンプルに料理してみました^^

ごちそうさまぁ~


★バジルソースとミニトマトの冷た~いパスタ
★ガーリックポテト
★大根サラダ
★メロン



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オムライスランチ 

lunch1.jpg


リィと二人だけのランチも今日まで~
明日からはモモも仲間入りデス^^;

3人分のランチを考えるなら
やっぱりお弁当を作ったほうが楽かなぁ?!


★豚バラ肉入りのオムライス
(パプリカ、玉ねぎ、にんじん、豚バラ肉)
★サラダ
★オニオンスープ


上掛けソースはケチャップに生クリームを混ぜただけのお手軽ソース
簡単だけど美味しいですよぉ~^^




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