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チェブラーシカのお弁当♪ 

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大切なオトモダチの息子チャンにソックリなチェブラーシカ♪
Hくんが早く元気になりますように!!
想いが届きますように


★チェブラーシカ
(焼きオニギリ、スライスチーズ、カニカマ、ラディッシュの皮、海苔)

☆出汁巻き卵
☆トウモロコシ
☆カボチャの煮物
☆鉄火茄子
☆ワンタンとハムのアスパラ巻き
☆サクランボ


本日のパパ弁

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パパ弁お品書き~

●アジのフライ(和風餡かけ)
●カボチャの煮物
●トウモロコシ
●ホタテ焼き
●ワンタンとハムのアスパラ巻き
●ししとう焼き
●オクラ(めんつゆ、白胡麻、紫蘇)
●鉄火茄子
●出汁巻き卵
●ラディッシュの浅漬け


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ワンタンとハムのアスパラ巻きのレシピについてメールを頂きました^^
Yさん、ありがとうございま~す♪

早速、画像付きでレシピをご紹介したいと思います☆



ワンタンとハムのアスパラ巻き

材料
ワンタンの皮
ロースハム(薄いもの)
アスパラ
マヨネーズ


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①ワンタンの皮にマヨネーズを塗る


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②ロースハムを重ねる


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③重ねたロースハムにマヨネーズを塗る


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④ボイルしたアスパラを乗せ端から巻いていく
巻き終わりが安定しない場合はマヨネーズで止めてください

アスパラをボイルするにはレンジが便利!
適当な大きさに切ったアスパラを
水を張った耐熱容器に入れ
ラップをかけてチン♪(調理のめやす900w2分)


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⑤油を引かずにフライパンの上でコロコロ転がしながら焼き色を付けます



716-10.jpg
⑦完成☆



もう1つ・・・
お弁当のオカズに簡単オススメ!
カボチャの煮物のレシピもご紹介します


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カボチャの煮物って
煮崩れしてしまって綺麗に仕上げるのは難しいですよね?!
でも。この方法なら簡単^^
5分もあれば美味しく出来上がりますよ♪


カボチャの煮物?!

材料

カボチャ(一口大を7個~8個分)
めんつゆ(大匙2)
味醂(大匙1)

①カボチャを一口大に切って耐熱皿に並べ、ラップをかける
②レンジに入れて柔らかくする(調理のめやす900w2分~2分半)
③熱々のうちに、めんつゆ&味醂を回し掛ける
④もう1度ラップをして粗熱がとれるまで待つ
⑤完成☆


熱々のうちに、調味料をかけてラップをするのがポイント☆
味が滲みて美味し~く出来上がります♪
簡単なので是非お試しくださいね^^

煮崩れなし!綺麗な色に仕上がりま~す↓

716-11.jpg


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[2009/07/16 09:21] お弁当のおかずレシピ♪ | トラックバック(-) | コメント(-)

タラコ・タラコ♪ 

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市場で大量のタラコを購入しました♪
我が家はみんなタラコがだ~いすき^^

本当は生のままで熱々ご飯と一緒に頂くのが1番好きなんですけど(笑
お弁当用にはニンジンとジャガイモでアレンジしたオカズに変身で~す!


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パパ弁お品書き~


●豚バラ肉と大葉のロールフライ
●ホタテのバター醤油
●ニンジンのタラコ炒め
●新じゃがのタラコ和え
●鯵の竜田揚げ(和風あんかけ)
●出汁巻き卵
●ホウレンソウとニンジンの胡麻和え
●鶏団子
●ラディッシュの浅漬け
●ブロッコリー


モモ弁↓

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リンゴの帽子をかぶったオンナノコ!
の、つもり・・・

頭の上のヘタがポイント?!^^;


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★リンゴのカブリモノgirls
(カニカマ、海苔、大葉の茎、ビアハム)

☆出汁巻き卵
☆新じゃがのタラコ和え
☆ニンジンのタラコ炒め
☆豚バラ肉と大葉のロールフライ
☆鶏団子
☆ミニトマト
☆ブロッコリー




本日のオススメレシピ

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ニンジンのタラコ炒め


とっても簡単なのに美味しいのでオススメ
ニンジンが驚くほど甘く感じられます
ニンジン嫌いのお子さんに如何ですか?^^

材料
ニンジン (3分の1本)
タラコ (3分の1切)

①にんじんは皮を剥いてピューラーで削ぐ
②タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出す
③熱したフライパンに油を敷いてニンジンを良く炒める(しんなりするまで)
④タラコを入れて全体に絡むまで軽く炒めれば完成♪

★お好みで塩加減を調整してください




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[2009/07/06 09:17] お弁当のおかずレシピ♪ | トラックバック(-) | コメント(-)

茄子尽くし弁当 

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↓の記事の巨大茄子の存在にも怯んでますが^^;
我が家の野菜室を占拠している茄子の本数にも驚き!
今朝数えてみたら出番待ちの茄子がナント11本も待機してましたっ!!
このままでは需要と供給のバランスが崩壊してしまうっっ
・・・ってことで(苦笑
パパ弁は茄子尽くしに~


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パパ弁お品書き

●茄子のお浸し(オカカ、めんつゆ)
●茄子のチーズ焼き(トマトケチャップ+チェダーチーズ)
●茄子の豚肉巻き
●出汁巻き卵
●鯖の竜田揚げ
●粗引きウィンナー
●焼き鮭
●レンコンのユカリ&マヨ和え
●チンゲンサイのツナ炒め(ニンニク&醤油)
●しし唐焼き


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本日のオススメは茄子の豚肉巻き
豚肉と茄子の相性が抜群でと~っても美味しいです^^


茄子の豚肉巻きレシピ


茄子
豚スライス肉

醤油
味醂
砂糖
生姜
片栗粉(水溶き)


①茄子は縦4分の1に切り分ける
②豚スライス肉で茄子を巻く
③油を敷いたフライパンに巻き終わりを下にして並べフタをして蒸し焼きにする
④コンガリ焼き目が付いたら醤油、味醂、砂糖、生姜の絞り汁を入れ照り焼きにする
⑤少量の水溶き片栗粉を入れて程好くタレが絡めば完成♪


カット前↓

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モモの幼稚園はカレーパーティです♪
ご飯のみの持参なので
こんなふうに使い捨てのパッケージに詰めて持たせました
美味しいカレーができるかなぁ?

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[2009/07/02 08:49] お弁当のおかずレシピ♪ | トラックバック(-) | コメント(-)

おサルさんの焼きオニギリ弁当 

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我が家流焼きオニギリは
めんつゆで味付けしたご飯を形成し
刷毛で付けダレ(醤油+うま味調味料)を塗りながら
フライパンでコンガリと焼き上げます♪

★おサルさん
(焼きオニギリ、チェダーチーズ、ビアハム)

☆カボチャの煮物
☆鶏のつくねバーグ
☆ミニトマト入りオムレツ
☆ブロッコリー
☆ミニトマト


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本日のオススメは鶏つくねバーグ♪
お財布に優しい胸肉を使って美味しく出来ちゃいますっ
皆さんも是非作ってみてくださいね^^


鶏つくねバーグレシピ

お弁当にジャストサイズ4~5個分


鶏胸肉(ブロックでOK) 100g
玉葱 4分の1個
生姜 1カケ
胡麻 お好きなだけ
片栗粉 適量
塩コショウ 適量
めんつゆ 大匙2
バター  大匙1

①玉葱と生姜を摩り下ろす
②鶏胸肉を小さく刻んで、すり鉢ですり潰す
③②に胡麻、摩り下ろした玉葱&生姜、片栗粉を入れて良く混ぜたら塩コショウする
④食べやすい形に形成し、熱したフライパンで両面をコンガリと焼く
⑤中まで火が通ったら弱火にして、めんつゆ&バターで照り焼きにする

バターを入れることでコクが増して淡白な胸肉が劇的に美味しくなりますよ^^



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[2009/07/01 16:14] お弁当のおかずレシピ♪ | トラックバック(-) | コメント(-)

かたつむりのお弁当 

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スライスチーズと2種類のハムを重ねて
簡単かたつむりの出来上がり♪



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★かたつむり(スライスチーズ、ハム2種類、海苔)
☆豚バラの生姜焼き
☆ピーマンとニンジンのカレー炒め
☆ツナコロッケ
☆ブロッコリー
☆ミニトマト


本日のパパ弁

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メインは新じゃがで作ったツナコロッケ♪
たったの15分で出来上がるので忙しい朝にもピッタリ!
レシピをご紹介しま~す


お弁当にジャストサイズのコロッケ4~5個分の分量です

ジャガイモ(大1個)
玉葱(中半分)
ツナ缶(1缶)
卵黄(1個)
塩こしょう(適量)

衣用(分量外)
パン粉
小麦粉
卵液

①ジャガイモの皮を剥き、2~3cm大に切る、玉葱をみじん切りにする
②耐熱皿にジャガイモと玉葱を並べラップをしてレンジにかける(900wなら約4分)
③レンジから取り出して熱いうちにジャガイモを潰す(玉葱と一緒でOK)
④油を切ったツナ缶、卵黄、塩コショウを入れて、かき混ぜる
⑤適当な形に形成したら衣をつける(小麦粉、卵液、パン粉の順)
⑥熱したフライパンの上に多目の油を敷き
 衣がカリッとするまで高温で3~4分ほど揚げ焼きする
⑦出来上がり♪


挽肉の代わりにツナ缶を利用しているので
加熱時間を大幅に短縮できます!

お弁当用のおかずは少量なので
ほかのフライ物も揚げ焼きで十分^^
たとえばエビフライやカツetcなども♪♪




パパ弁お品書き~

●ツナコロッケ
●インゲンの胡麻和え
●豚バラの生姜焼き
●ピーマンとニンジンのカレー炒め
●粗引きウィンナー
●しし唐焼き
●鶏胸肉の唐揚げ
●筑前煮


630-k.jpg


プレ企画に沢山のご応募ありがとうございます♪
エントリーがマダの方がいらっしゃれば是非ご参加下さいね^^
プレ企画へのご応募はコチラから→

今日の15時まで受け付けてまあす^^


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